Salsa Huerta Lenta
Una versión ligera y vegetal de nuestro clásico ragú a fuego lento.
$ 4.5002 porciones
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Ravioles Verde Suave
Ravioles rellenos de espinaca salteada con ajo y aceite de oliva, mezclada con ricota, mozzarella, roquefort y reggiano combinada con crema de cebollas caramelizadas y acompañada de frutos secos fileteados y especias en masa de espinaca y perejil frescos. Un relleno con sabor y suavidad inigualable. Disfruta un plato de restaurante en casa, sin esfuerzo. Perfil: fresco · delicado · vegetal Ideal con: manteca cítrica, crema suave o aceite de oliva Caja de 500 gramos (48 ravioles aproximadamente).
Ingredientes
- Queso roquefort
- Queso mozzarella
- Queso parmesano reggiano
- Queso ricota
- Espinacas frescas
- Ajo
- Cebollas caramelizadas
- Nueces
- Huevos frescos
- Sal
- Pimienta blanca
- Tomillo
- Nuez moscada
- Aceite de oliva
- Manteca
- Sémola de trigo
- Perejil
- Almendras
Cómo se prepara
Te dejo el instructivo de cocción tradicional de pasta. Tené en cuenta que con tu compra tendrás un instructivo mucho más amplio con todas las variantes que podes aplicar para tener un plato de restaurante cinco estrellas en la comodidad de tu casa.
Hervir en abundante agua con sal (10 g/L). Remover suavemente. Retirar cuando floten. Sartenear 2' en salsa con agua de cocción (2 cdas). Servir.
Historia del plato
Este plato surge en mi cocina de la necesidad de reversionar la clásica pasta de ricota y espinacas. Con un agregado de quesos y nueces para cortar con toda esa cremosidad, te presento esta Espinaca cremosa crocante, un equilibrio entre lo suave y el sabor marcado.
Envío y conservación
Realizamos envíos a Rosario y zonas cercanas.
Se entregan congeladas: 2-3 días en heladera o 2 meses en freezer.
