Sorrentinos Verde Suave

Sorrentinos rellenos de espinaca salteada con ajo en aceite de oliva, mezclada con ricota, mozzarella, roquefort y parmesano, unidos con una crema de cebollas caramelizadas acompañada de frutos secos fileteados y especias en masa de espinaca y perejil frescos. Una suavidad incomparable dentro de la textura de este relleno. Perfil: fresco · delicado · vegetal Ideal con: manteca cítrica, crema suave o aceite de oliva Caja de 16 unidades.

$18.000

2 porciones

Ingredientes

Espinaca fresca
Queso parmesano
Queso roquefort
Queso mozzarella
Ricotta
Crema de cebollas caramelizadas
Aceite de oliva
Ajo
Huevos frescos
Nuez moscada
Tomillo
Sal
Pimienta
Sémola de grano duro
Perejil fresco

Envío y Conservación

Realizamos envíos a Rosario y zonas cercanas.

Se entregan congeladas: 2-3 días en heladera o 2 meses en freezer.

Historia del plato

Este plato surge en mi cocina de la necesidad de reversionar la clásica pasta de ricota y espinacas. Con un agregado de quesos y nueces para cortar con toda esa cremosidad, te presento esta Espinaca cremosa crocante, un equilibrio entre lo suave y el sabor marcado.

Cómo se prepara

Te dejo el instructivo de cocción tradicional de pasta. Tené en cuenta que con tu compra tendrás un instructivo mucho más amplio con todas las variantes que podes aplicar para tener un plato de restaurante cinco estrellas en la comodidad de tu casa. Hervir en abundante agua con sal (10 g/L). Remover suavemente. Retirar cuando floten. Sartenear 2' en salsa con agua de cocción (2 cdas). Servir.

Complementalo con