Salsa Huerta Lenta
Una versión ligera y vegetal de nuestro clásico ragú a fuego lento.
$ 3.5002 porciones
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salsas • productos
Salsa Huerta Lenta
Nuestro Ragù vegetal es una interpretación delicada del tradicional ragú italiano. Inspirado en la intensidad aromática de nuestra bolognesa, se elabora lentamente con vegetales frescos, realzados con aceite de oliva y un toque de vino blanco. El resultado es una salsa sedosa, fragante y profunda, sin carne pero igual de reconfortante, en cuanto a sabor y también nutricionalmente, perfecta para acompañar pastas rellenas, sorrentinos horneables, ñoquis o lasañas vegetales. Una propuesta liviana, sabrosa y completamente artesanal. Presentación en potes de 200 gramos.
Una versión ligera y vegetal de nuestro clásico ragú a fuego lento.
$3.500
2 porciones
1
Complementalo con
Salsa Ragù Madre
Auténtica Salsa Bolognesa elaborada detalladamente con sabor profundo, perfumada con vino Chardonnay y vegetales.
$ 6.0002 porciones
1
Ingredientes
- Tomates frescos
- Cebollas
- Zanahorias
- Apio
- Ajo
- Puerro
- Extracto de tomates
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Sal
- Pimienta blanca
- Ají triturado
- Orégano
- Pimenton
- Albahaca
Envío y Conservación
Realizamos envíos a Rosario, Funes, Fisherton, Villa Gobernador Gálvez, Alvear y zonas cercanas. Consulta nuestra sección de Delivery para más detalles sobre tiempos y costos de entrega en tu zona.
Nuestras pastas se entregan congeladas y se pueden conservar cocidas en la heladera por 2-3 días o mantener congeladas por 2 meses para mantener su frescura y calidad.
Historia del plato
Nacido como una reinterpretación del clásico ragú italiano, este Ragù di Verdure combina tradición y ligereza. Surgió de la idea de conservar la profundidad aromática de una buena bolognesa, pero reemplazando la carne por verduras frescas y cocción lenta, tal como se hacía en las cocinas familiares del norte de Italia durante el verano, cuando la huerta marcaba el ritmo. El resultado es una salsa suave, fragante y versátil, fiel al espíritu artesanal que define a Paula Pastas.
Hecho en pequeños lotes
Sin aditivos
Congelados para conservar frescura
Cómo se prepara
Calentar a fuego bajo hasta lograr la temperatura deseada. Para hornear: mezclar con un chorrito de crema o caldo para mayor untuosidad (opcional).
¿Por qué nuestros ravioles son diferentes?
Porque no se trata solo de pasta.
Cocinamos a fuego lento los rellenos como si fueran el plato principal: ossobuco braseado, carré glaseado, espinaca cremosa con crocante de nuez.
Cada raviol está elaborado artesanalmente en Rosario, con sémola seleccionada y sin conservantes.
Y lo mejor: en menos de 10 minutos, tenes un plato que podrías servir en un restaurante... pero en tu casa.
Los que ya probaron
La opinión de nuestros clientes es lo más importante.
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Preguntas frecuentes
Resolvemos las dudas más comunes sobre nuestros ravioles artesanales y el proceso de compra.
¿Qué diferencia hay entre los ravioles de Paula y los de supermercado?
Los ravioles de Paula Pastas se distinguen en cada detalle frente a los productos industriales. La masa está elaborada 100% con sémola de trigo de grano duro de alta calidad, sin colorantes ni conservantes artificiales. Nuestros rellenos no contienen aditivos: al cortarlos o morderlos, podés ver claramente los ingredientes reales que usamos. A diferencia de muchas opciones comerciales —que emplean harinas refinadas, estabilizantes, colorantes y etiquetas poco claras como "sabores naturales" o "aditivos autorizados"—, en Paula Pastas te ofrecemos transparencia, pureza y sabor real en tu mesa.
¿Cuánto duran en el freezer? ¿Y en la heladera?
Nuestros ravioles pueden conservarse hasta 2 meses en freezer. Una vez cocidos, duran entre 2 y 3 días en heladera (en recipiente hermético). Sin embargo, recomendamos consumirlos dentro de las primeras 48 horas para preservar su sabor y textura originales.
¿Cuántos ravioles se calculan por persona?
Cada caja de 500 gramos contiene aproximadamente 48 ravioles artesanales, de gran tamaño (4 cm en crudo). Ese contenido representa: 2 porciones abundantes (24 unidades c/u) o 3 porciones moderadas (16 unidades c/u). La cantidad ideal puede variar según el tipo de comida o el apetito de quienes los disfruten.
¿Cuál es el sabor más pedido por los clientes?
Tenemos un podio muy aclamado aunque sin dudas hay un ganador. En primer lugar está el Ossobuco al Malbec, con su sabor profundo y sus horas de cocción lenta, es el favorito indiscutido.
¿Tienen ravioles para vegetarianos?
¡Sí! Tenemos ravioles aptos para vegetarianos: Espinaca Cremosa con Crocante de Nuez. Y próximamente ampliaremos nuestra carta con más opciones veggie. Tip: no te pierdas nuestros Ñoquis de los 29, también aptos para vegetarianos.
¿Puedo cocinarlos al horno o fritos, o solo hervidos?
Nuestros ravioles son aptos para: hervido, frito, salteado, al horno o en air fryer. Con cada compra incluimos nuestro manual de consejos del chef, para que los disfrutes al máximo con cualquier técnica.
¿Cómo se cocinan los ravioles congelados?
Los ravioles se exponen al método de cocción que elijas directo desde el freezer. Nunca se descongelan.
¿Dónde comprar ravioles artesanales en Rosario?
En Paula Pastas elaboramos cada raviol artesanalmente, uno por uno, con el cuidado y la atención que hacen la diferencia. Sí, son los mejores. Obviamente. 😉