Salsa Huerta Lenta
Una versión ligera y vegetal de nuestro clásico ragú a fuego lento.
$ 4.0002 porciones
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Salsa Huerta Lenta
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Nuestro Ragù vegetal es una interpretación delicada del tradicional ragú italiano. Inspirado en la intensidad aromática de nuestra bolognesa, se elabora lentamente con vegetales frescos, realzados con aceite de oliva y un toque de vino blanco. El resultado es una salsa sedosa, fragante y profunda, sin carne pero igual de reconfortante, en cuanto a sabor y también nutricionalmente, perfecta para acompañar pastas rellenas, sorrentinos horneables, ñoquis o lasañas vegetales. Una propuesta liviana, sabrosa y completamente artesanal. Presentación en potes de 200 gramos.
$4.000Subtotal (ARS)
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Medios de pago disponibles
Ingredientes
- Tomates frescos
- Cebollas
- Zanahorias
- Apio
- Ajo
- Puerro
- Extracto de tomates
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Sal
- Pimienta blanca
- Ají triturado
- Orégano
- Pimenton
- Albahaca
Cómo se prepara
Calentar a fuego bajo hasta lograr la temperatura deseada.
Para hornear: mezclar con un chorrito de crema o caldo para mayor untuosidad (opcional).
Historia del plato
Nacido como una reinterpretación del clásico ragú italiano, este Ragù di Verdure combina tradición y ligereza. Surgió de la idea de conservar la profundidad aromática de una buena bolognesa, pero reemplazando la carne por verduras frescas y cocción lenta, tal como se hacía en las cocinas familiares del norte de Italia durante el verano, cuando la huerta marcaba el ritmo.
El resultado es una salsa suave, fragante y versátil, fiel al espíritu artesanal que define a Paula Pastas.
Envío y conservación
Realizamos envíos a Rosario y zonas cercanas.
Se entregan congeladas: 2-3 días en heladera o 2 meses en freezer.
Complementalo con
Destacado
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Auténtica Salsa Bolognesa elaborada detalladamente con sabor profundo, perfumada con vino Chardonnay y vegetales.
$ 6.0002 porciones
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$4.000Total